kartoffeljung

der kartoffelkampf
 
Der Kartoffel-Countdown
...bis zum Ende der Kartoffelzeit
es hat sich auskartoffelt!

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Kartoffeliges von Euch

Ihr seid hier herzlich willkommen mir Rezeptvorschläge zu unterbreiten

18.10.11 23:18

bisher 2 Kommentar(e)     TrackBack-URL


Paul G. (19.10.11 19:33)
Rotes Kartoffel Curry mit Hack

Zutaten:

- min. 1 kg Kartoffel
- Rote Curry Paste
- 1 Chilli
- 1 halbe Zwiebel
- Knoblauch
- 200gr Hackfleisch ( bei Bedarf auch mehr aber müssen ja auch Kartoffeln rein :P)
- eine Dose Kokosmilch
- frischen Ingwer

Zubereitung:

Alles kleinschneiden (die leckeren Kartoffeln in mundgerechte Stücke) 2Esslöffel Öl in der Pfanne(groß genug für alles) erhitzen als erstes die Curry-Paste im Öl auflösen, dann Zwiebeln, Chilli, Ingwer und das Hackfleisch darin anbraten.
Zum Schluss die leeeckeren Kartoffeln dazugeben und kurz mitanbraten dann die Kokosmilch dazugeben.
Pfanne abdecken und solange köcheln lassen bis die leeeeeeeckeren Kaaaartoffeln die gewünschte Bissfestigkeit haben. Mit Salz abschmecken.
Fertig.

Tipp
Kann auch mit anderem Gemüse und weniger Kartoffeln kombiniert werden, aber die Kartoffeln sind ja das beste


kj (20.10.11 00:08)
klingt super, danke!